Минимальный набор продуктов для салата оливье подорожал на 2,1 %

Цена минимального набора продуктов для салата оливье на четыре человека в крупных торговых сетях за год выросла на 2,1 % и сейчас составляет 363 рубля (около 90,7 рубля за порцию). Данные пресс-службы Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) приводит «Коммерсантъ». 

В базовый набор входят картофель, маринованные огурцы, вареная колбаса, лук, яйца, морковь, майонез и консервированный горошек. Расчёт минимальной стоимости сделан на основе самых доступных продуктов для четырех порций новогоднего салата.

При этом цены на картофель снизились на 31 %, лук подешевел на 22 %, морковь — на 19 %, яйца — на 14 %, а майонез — на 13 %. Заметно подорожали горошек в консервах (+22 %), варёная колбаса (+2 %) и маринованные огурцы (+14 %).

Согласно Росстату, средняя цена салата на четырёх человек с учётом всех каналов продаж достигает 618 рублей (около 154,5 рубля за порцию), что на 41 % больше, чем в сетевых магазинах. В Подмосковье средняя цена одной порции салата в 2025 году составит 110,5 рубля, тогда как в 2024 году шесть порций стоили 673,2 рубля (112,2 рубля за порцию).

Напомним, что, по данным Росстата, оливье стал самым дорогим традиционным новогодним блюдом в 2024 году, и его стоимость на четверых составляла 553 рубля, что меньше на 65 рублей, чем в этом году. Похоже, праздничный стол теперь — не просто блюда, а целая инвестиция в новогоднее настроение.

Материалы по теме

Большинство россиян настроены украшать дом к Новому году

Ёлочные украшения в этом году подорожали на 13 %

Дед Мороз назвал необычные подарки, которые просят дети в этом году